Rezepttipp

Ganz oben auf der Hitliste der beliebtesten Kindergerichte stehen Hamburger! Burger gibt es in unzähligen Varianten, aber haben Sie schon mal einen süßen Burger in Kleinformat zubereitet? Das ist nicht nur supereasy, unsere süßen Miniburger sind auch ein echter Hingucker für die nächste Kindergeburtstagskaffeetafel und zudem richtig lecker!

Natürlich werden sie stilecht angerichtet: Damit die Kleinen aussehen wie ihre herzhaften großen Kollegen, gibt es für die klassischen Komponenten jeweils ein süßes Gegenstück. Die fruchtigen Miniburger können vorbereitet werden, Sie können aber auch prima alle Zutaten bereitstellen und die Geburtstagsgäste ihre Hamburger selbst zusammenbauen lassen! 

Für die süßen Miniburger backen wir als Erstes kleine Hamburgerbrötchen. Wer möchte, kann dafür, so wie wir, einen Hörnchen-Frischteig aus dem Kühlregal verwenden. Natürlich können Sie aber auch einen Hefeteig nach eigenem Rezept zubereiten. Den Teig aus der Verpackung nehmen, entrollen, mit einem kleinen Glas (ca. 4 bis 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und diese mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Immer zwei dieser Kreise bilden später ein Ober- und ein Unterteil eines Hamburgerbrötchens. Ein Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, die Hälfte der Teigkreise (die späteren oberen Burgerbrötchenhälften) damit bestreichen und anschließend mit etwas Sesam bestreuen. Das Backblech mit den Brötchenhälften in dem nach Packungsangaben vorgeheizten Backofen schieben und solange backen, bis die Buns aufgegangen sind und Farbe bekommen haben.


In der Zeit, in der die Brötchen auskühlen, kümmern wir uns um deren süßen Belag: Statt eines herzhaften Burger-Patties nehmen wir dünne Schokoladentafeln oder alternativ: Schoko-Tortencreme! Dafür haben wir schokoladige Tortencreme aus der Tüte bzw. Törtchen-Topping-Creme entsprechend der Packungsanleitung zubereitet, durch die Zugabe von etwas Backkakao dunkler gefärbt und in eine Spritztüte mit Sterntülle gefüllt. Statt Käse kommen auf unsere Miniburger dünne, in kleine Quadrate geschnittene Mango- oder Apfelscheiben. Anstelle des grünen Salats oder der Gurken verwenden wir dünn geschnittene Kiwi- oder grüne Weintraubenscheiben und die Tomaten tauschen wir gegen Scheiben der großen roten Pflaume aus. Natürlich können – je nach Geschmack und Vorlieben – auch andere farblich passende Obstsorten verwendet werden! Wer möchte, kann zusätzlich noch eine Vanilletortencreme – als Soßenersatz – anrühren und ebenfalls in eine Spritztüte füllen. 

Steht alles bereit, kann der Spaß losgehen: Die verschiedenen süßen Komponenten werden jeweils auf ein Brötchenunterteil geschichtet bzw. mit der Spritztüte aufgespritzt und den krönenden Abschluss bilden die oberen Brötchenhälften! Damit die kleinen Hamburger nicht auseinanderfallen, vorsichtig kleine Partypicker hineinstecken – … und schon sind die süßen Miniburger fertig!

Viel Spaß und guten Appetit!

Birte Hoffmann