Grundmodul Hygiene in Kindertagesstätten

Vortrag, Anmeldung

Seit Einführung des so genannten Hygienepaketes im Jahr 2006 fordert der Gesetzgeber weitreichende Maßnahmen zum Schutz der Gesundheit der Kinder in Tageseinrichtungen. Im Bereich der Lebensmittelhygiene gelten innerhalb der EU Verordnungen, die eine Grundlage für die Gewährleistung der Sicherheit von Lebensmitteln bilden. Sie sind unmittelbar geltendes Recht und von allen anzuwenden. Inhalt der Fortbildung: - Übersicht über allgemeine Gesetze und Verordnungen für die Kita - Wirkungsweisen der Mikroorganismen - Vorgaben für die Personal-, Produkt- und Betriebshygiene bei der Ausgabe der Speisen - das Eigenkontrollkonzept für die Kita (Empfehlungen) Bei Bedarf können Inhouseschulungen zur Vertiefung spezieller Themen angeboten werden. Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen erhalten eine Bescheinigung nach Kap.12 der EG-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene (Folgebelehrung).

Veranstaltungsort:
Familienbildungsstätte Ibbenbüren
Klosterstr. 21
Ibbenbüren
Tel: 05451-96440
Internet: www.fabi-ibbenbueren.de