Neuartige Lebensmittel: Insekten und ln-vitro-Fleisch

Vortrag, Anmeldung

Im Rahmen der aktuellen Sonderausstellung „Future Food. Essen für die Welt von morgen“ spricht der renommierte Biologiedidaktiker Dr. Florian Fiebelkorn über die Potentiale und Möglichkeiten von Insekten und In-vitro-Fleisch als Nahrungsmittel der Zukunft. Dass der Fleischkonsum in Industriestaaten wie Deutschland in erheblichem Maß zum Klimawandel und zum Verlust der Artenvielfalt beiträgt, ist längst bekannt. Aber wie sehen mögliche Alternativen aus? In seinem spannenden Vortrag zeigt Dr. Florian Fiebelkorn, Biologiedidaktiker an der Universität Osnabrück, auf, dass Insekten und In-vitro-Fleisch (im Labor aus tierischem Gewebe kultiviertes Fleisch) als wertvolle Proteinquellen viele Vorteile für eine nachhaltige Ernährungssicherheit in der Zukunft bieten.

Veranstaltungsort:
MIK Museum Industriekultur
Fürstenauer Weg 171
49090 Osnabrück
Tel: 122447
E-Mail: info@mik-osnabrueck.de
Internet: www.mik-osnabrueck.de