Hygiene in Gemeinschaftseinrichtungen der Kindertagesstätte

für Erzieher:innen und hauswirtschaftliche Kräfte, Anmeldung

In Gemeinschaftseinrichtungen für Kinder nehmen das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Erziehung zu hygienischem Verhalten viel Raum ein. Der Begriff „eigenverantwortlich handeln“ wird von allen Mitarbeiter:innen insbesondere im Bezug auf Hygiene erwartet. Gemeinschaftseinrichtungen für Kinder unterliegen den gesetzlichen Bestimmungen des Infektionsschutzgesetzes (Schutz des Menschen). Werden Lebensmittel hergestellt oder ausgegeben, müssen die Vorgaben der Lebensmittelhygiene (EG) 852/2004 und der nationalen Durchführungsverantwortung angewandt werden. Sie fordern Wissen über die Dokumentation von Einkauf, Lagerung, Temperaturanforderung von Lebensmitteln, Hand- und Personalhygiene und Reinigung/Desinfektion von Räumen und/oder Flächen. In diesem Kurs informieren wir über die gesetzlichen Anforderungen im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln, Reinigung, Desinfektion und stellen Möglichkeiten der einfachen Dokumentation vor.

Veranstaltungsort:
Familienbildungsstätte Ibbenbüren
Klosterstr. 21
Ibbenbüren
Tel: 05451-96440
Internet: www.fabi-ibbenbueren.de